O fim do Verão inaugura um novo ciclo: um período de recomeço em que nos preparamos para receber coisas novas! É quando o Montado Alentejano nos saúda com a bolota, símbolo do nosso projecto agroecológico.

Os Perus Pretos do Montado do Freixo do Meio já estão no seu novo espaço! Até ao Natal estas aves tão especiais, que remontam a uma tradição iniciada por cá em 1996, crescem lentamente, em modo semi-selvagem na natureza.

Joel Salatin é um agricultor americano, uma referência na agroecologia e entusiasta do maneio holístico na criação de animais.