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A salsicha Frankfurter foi desenvolvida na Herdade do Freixo do Meio por Maria Fuchs respeitando a ancestral tradição Austríaca de salsicharia. Esta salsicha é também comercializada no Mercado de São Bento no espaço WURST.
Salsicha fumada e cozida, à base de vitela e porco, de produção biológica própria.
Ingredientes: Carne de suíno (33.63%), Carne de bovino (19.22%), Agua (22.68%), Toucinho de porco preto (17.78%), Tripa de carneiro (2.21%), Fécula de batata (1.44%), Conservante - Nitrito de sódio (1.23%), Especiarias (0.58%), Raphos C* (0.58%), Sal (0.65%)
*(Dextrose; Maltodextrina;Temperos; Estabilizador E331-Citrato de sódio; Antioxidante E300-A Ácido ascórbico)
Sugestão de preparação: Experimente-as no forno, grelhadas num piquenique ao ar livre, entre amigos e família...ou salteadas com cebola caramelizada e caril. Ficam uma delícia e são óptimas para partilhar!
Modo de conservação: Conservar entre 0º e 4ºC.
Unidade de venda: saco 6 unidades
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Sopa caseira, produzida exclusivamente com ingredientes biológicos, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade. Ingredientes: Batata, couve portuguesa, cebola, azeite, alho, sal e água.
Unidade de venda: garrafa 1l
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Sopa muito rica produzida exclusivamente com os nossos vegetais a partir de uma receita caseira. Adicionar água se necessário. Ingredientes: Batata, cenoura, espinafres, cebola, azeite, alho, sal e água.
Unidade de venda: garrafa 1l
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Unidade de venda: 1 molho
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Unidade de venda: couvete 200g
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Tostas produzidas na padaria da Herdade do Freixo do Meio, a partir de pão alentejano rústico elaborado com fermento natural (isco ou massa mãe/lêveda) e cozido em forno de lenha. Isentas de corantes ou conservantes.
Produto frágil e quebradiço. Aconselha-se cuidado com o manuseamento. Conservar em local fresco e seco e proteger da luz solar.
Saboreie com patê de Bolota BIO, queijo de leite crú ou Compota de Tomate BIO artesanal Freixo do Meio.
Alergénios: Glúten (Trigo)
Mais sobre a origem destas tostas...
A forma tradicional de produzir o pão alentejano permite obter um produto com uma consistência e estrutura únicas, especialmente adaptadas à sua utilização em cozinhados e na elaboração de tostas.
As leveduras selvagens (cultura de micro-organismos) conferem ao pão de fermentação lenta um sabor singular, tornam este alimento do quotidiano mais durável, de digestão fácil e com baixo índice glicémico, assim como aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino.
Unidade de venda: saco 150g
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Produto com peso variável entre 400g e 500g, dependendo do tamanho do animal.
Unidade de venda: saco 1 unidade
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O vinagre de vinho elaborado na unidade de transformação de vegetais da Herdade do Freixo do Meio é feito a partir de vinho tinto de produção própria, sem adição de bactérias, leveduras ou quaisquer outros adjuvantes. Estagia e envelhece um ano em barricas de carvalho francês.
Unidade de venda: garrafa 750ml
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Unidade de venda: saco 200g
