1. Linguiça kg BIO

    € 22.00 /kg

    Produto artesanal feito com os nossos ingredientes e curado em fumeiro de lenha.
    Ingredientes: Carne de porco preto, massa de pimentão, alho, sal e água.

    Unidade de venda: 1 unidade

    Peso Estimado: 0.200 kg

  2. BANHA PORCO PRETO 260GR BIO FREIXO

    € 2.80

    Banha proveniente de Porco Alentejano criado em modo biológico no montado alentejano do Freixo do Meio com uma alimentação feita, sobretudo, à base de bolotas.
    Rica em Ácidos Gordos Essenciais Oléico e (Ómega 9) e Linoléico (Ómega 6). Sem qualquer aditivo.

    A banha é uma gordura natural composta em 60% por gorduras monoinsaturada e poli-insaturada compostas por ácidos gordos essenciais associados à redução do colesterol LDL (mau colesterol), à semelhança do azeite ou do óleo de abacate. No entanto, deve ser consumida com moderação - 22 gramas/dia - devido à quantidade gordura saturada (40%) que a compõe.

    A banha é resistente às altas temperaturas, não oxida e mantém as suas características químicas sem libertar componentes tóxicos para os alimentos. Fonte de antioxidantes, vitaminas A, C, D e vitaminas do complexo B.

    Ingredientes: Gordura de porco preto biológico (100%)
    Conservar refrigerado entre os 0 e os 4ºC.

    Sugestões de utilização: A banha deve ser usada com moderação na preparação dos seus cozinhados habituais, seja em salteados, assados ou refogados.

    Unidade de venda: frasco 260g

  3. SALSICHA FRANKFURTER 6UN BIO FREIXO

    € 7.20

    A salsicha Frankfurter foi desenvolvida na Herdade do Freixo do Meio por Maria Fuchs respeitando a ancestral tradição Austríaca de salsicharia. Esta salsicha é também comercializada no Mercado de São Bento no espaço WURST.

    Salsicha fumada e cozida, à base de vitela e porco, de produção biológica própria.

    Ingredientes: Carne de suíno (33.63%), Carne de bovino (19.22%), Agua (22.68%), Toucinho de porco preto (17.78%), Tripa de carneiro (2.21%), Fécula de batata (1.44%), Conservante - Nitrito de sódio (1.23%), Especiarias (0.58%), Raphos C* (0.58%), Sal (0.65%)
    *(Dextrose; Maltodextrina;Temperos; Estabilizador E331-Citrato de sódio; Antioxidante E300-A Ácido ascórbico)

    Sugestão de preparação: Experimente­-as no forno, grelhadas num piquenique ao ar livre, entre amigos e família...ou salteadas com cebola caramelizada e caril. Ficam uma delícia e são óptimas para partilhar!

    Modo de conservação: Conservar entre 0º e 4ºC.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  4. HAMBURGUER PORCO PRETO CONG 250GR BIO FREIXO

    € 4.20

    Unidade de venda: 1 unidade

  5. BIFANAS PORCO PRETO 500GR BIO FREIXO

    € 10.73

    Unidade de venda: saco 500g

  6. BURRAS PORCO PRETO 2UN BIO FREIXO

    € 5.23

    Burras são as bochechas do porco alentejano. O seu peso é variável, dependendo do desenvolvimento do animal. A sua carne é macia e muito saborosa. As burras podem ser preparadas de várias formas: fritas, grelhadas, assadas no forno ou estufadas.

    Unidade de venda: saco 2 unidades

  7. COSTELETAS CACHACO PORCO PRETO 500G BI

    € 8.50

    Unidade de venda: saco 500g

  8. CACHACO C/ OSSO PORCO PRETO 1/2 KG BIO FREIXO

    € 15.68 /kg

    Unidade de venda: saco meia peça

    Peso Estimado: 1 kg

  9. CACHACO S/ OSSO PORCO PRETO 1/2 KG BIO FREIXO

    € 22.00 /kg

    Unidade de venda: saco meia peça

    Peso Estimado: 0.750 kg

  10. CHISPE PORCO PRETO KG BIO FREIXO

    € 6.60 /kg

    Unidade de venda: saco 1 unidade

    Peso Estimado: 1 kg

  11. COSTELETAS LOMBO PORCO PRETO 500GR BIO FREIXO

    € 11.50

    Unidade de venda: saco 500g

  12. ENTRECOSTO PORCO PRETO 500GR BIO FREIXO

    € 5.23

    Unidade de venda: saco 500g