1. Frango Inteiro Kg BIO

    € 12.50 /kg

    Unidade de venda: 1 carcaça

    Peso Estimado: 2.500 kg

  2. Frango 1/2 Kg BIO

    € 12.50 /kg

    Unidade de venda: meia carcaça

    Peso Estimado: 1.250 kg

  3. Salsicha Frankfurter 6un BIO

    € 7.20

    A salsicha Frankfurter foi desenvolvida na Herdade do Freixo do Meio por Maria Fuchs respeitando a ancestral tradição Austríaca de salsicharia. Esta salsicha é também comercializada no Mercado de São Bento no espaço WURST.

    Salsicha fumada e cozida, à base de vitela e porco, de produção biológica própria.

    Ingredientes: Carne de suíno (33.63%), Carne de bovino (19.22%), Agua (22.68%), Toucinho de porco preto (17.78%), Tripa de carneiro (2.21%), Fécula de batata (1.44%), Conservante - Nitrito de sódio (1.23%), Especiarias (0.58%), Raphos C* (0.58%), Sal (0.65%)
    *(Dextrose; Maltodextrina;Temperos; Estabilizador E331-Citrato de sódio; Antioxidante E300-A Ácido ascórbico)

    Sugestão de preparação: Experimente­-as no forno, grelhadas num piquenique ao ar livre, entre amigos e família...ou salteadas com cebola caramelizada e caril. Ficam uma delícia e são óptimas para partilhar!

    Modo de conservação: Conservar entre 0º e 4ºC.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  4. Hamburguer Porco Preto Cong 250gr BIO

    € 4.20

    Unidade de venda: 1 unidade

  5. Ovos Galinha Pequenos 6 UN BIO

    € 1.00

    Ovos Frescos BIO
    Os primeiros ovos de galinhas jovens.
    Tamanho mais pequeno.

    Ovos de galinhas poedeiras criadas ao ar livre no Egg Temple - Herdade do Freixo do Meio
    As nossas galinhas vivem sem stress, estão adaptadas ao local onde vivem e têm uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes e minerais. Esse bem-estar reflecte-se na quantidade e qualidade dos ovos que nos oferecem, sobretudo, na composição proteica da clara.

    Unidade de venda: 6 unidades

  6. Bolachas Bolota 12un BIO

    € 4.80

    Bolachas artesanais e biológicas, ideais para qualquer altura do dia.

    Uma receita criada a pensar na valorização do fruto do montado multifuncional do Freixo do Meio: A Bolota.
    A bolota é um fruto português, rico em antioxidantes, gorduras saudáveis, baixo índice glicérico e sem glúten.

    Sugestão: acompanhe com infusão de bolota BIO Freixo do Meio, bebida antioxidante, prebiótica e anti-inflamatória.

    Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, manteiga, farinha de bolota, ovos.

    Conservar em sítio seco e fresco, protegido da luz solar.

    Unidade de venda: saco 12 unidades

  7. Infusão de Bolota 250gr BIO

    € 4.20

    Preparado para infusão à base de bolotas de azinheira e sobreiro seleccionadas manualmente no montado do Freixo do Meio e, posteriormente, torradas em forno de lenha.

    100% bolota. Alimento biológico sem cafeína, vegan e isento de glúten.
    Antioxidante, prebiótico e anti-inflamatório.

    Fácil e simples de preparar em cafeteira italiana / de prensa francesa ou numa máquina de café com filtro.

    Em alternativa, recomendamos o método tradicional utilizado na preparação de qualquer bebida solúvel de cereais, como o tão conhecido "café de cevada". Para isso, basta colocar duas colheres de sopa num litro de água quente. De seguida, leve ao lume num pequeno tacho e deixe ferver durante 5 minutos. Retirar do lume e deixar repousar mais uns minutos.

    Coe ou filtre para separar a infusão da borra ....e está pronto a beber!

    Sirva simples ou com leite de vaca cru BIO ou leite vegetal. Acompanhe com bolo Bio de bolota ou biscoitos de bolota BIO Freixo do Meio

    Conservar em sítio seco e fresco, protegido da luz solar.

    Unidade de venda: saco 250g

  8. Pão Alentejano 1 Kg BIO

    € 3.50

    Pão alentejano rústico elaborado com fermento natural (isco ou massa mãe/lêveda) e cozido no forno de lenha do Monte da Herdade do Freixo do Meio.

    A forma tradicional de produzir o pão alentejano permite obter um produto com uma consistência e estrutura únicas, especialmente adaptadas à sua utilização em cozinhados e na elaboração de tostas.

    As leveduras selvagens (cultura de micro-organismos) conferem ao pão de fermentação lenta um sabor singular, tornam este alimento do quotidiano mais durável, de digestão fácil e com baixo índice glicémico, assim como aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino.

    Unidade de venda: 1 unidade

  9. Concentrado Tomate 300gr BIO

    € 2.60

    Concentrado de tomate biológico artesanal, feito exclusivamente a partir dos melhores e mais maduros tomates chucha das hortas do Montado do Freixo do Meio, seleccionados manualmente para garantir a melhor qualidade.

    Produto artesanal obtido por concentração através do aquecimento da polpa de tomate, até atingir a densidade determinada para o concentrado.

    Conserva vegetal natural pasteurizada. Sem adição de corantes ou conservantes.

    Ingredientes: Tomate (100%) proveniente de agricultura biológica.

    Modo de conservação: conservar em local fresco, seco e abrigado da luz solar. Depois de aberto conservar no frigorífico e consumir no prazo de 3 dias.

    Sugestão de utilização: Agitar antes de usar. Cozinhar antes de consumir. Ideal para pratos que requerem grande volume de tomate, por exemplo em refogados, em marinadas ou assados.

    Unidade de venda: frasco 300g

  10. Massa de Pimentão 120gr BIO

    € 2.50

    A Massa Caseira de Pimento Biológica do Freixo do Meio é produzida numa das nossas 7 microfábricas de transformação alimentar com pimentos vermelhos da nossa horta biológica.

    Depois da colheita, os pimentos são arranjados e ficam três meses a curtir/curar, conservados em salmoura. Depois desse período são triturados e transformados nesta massa deliciosa bastante utilizada na gastronomia portuguesa, tanto para temperar pratos de peixe, batatas ou carne assada.

    Recomendamos que dispense o sal sempre que cozinhar com esta marinada.

    Ingredientes: Pimento vermelho e sal.
    Alimento natural. Sem corantes nem conservantes.

    Conservar à temperatura ambiente, ao abrigo da luz e calor. Após a abertura, manter no frigorífico.

    Unidade de venda: frasco 120g

  11. Sumo de Uva 1l BIO

    € 4.80

    O Sumo de Uva ou Mosto Biológico é um sumo natural, antioxidante e sem açúcares adicionados obtido a partir das uvas colhidas na vinha biológica e biodinâmica, composta por castas autóctones, da Herdade do Freixo do Meio (Trincadeira, Aragonês, Tinta Caiada, Touriga Nacional e Touriga Franca).

    Depois da vindima, as uvas seguem o processo tradicional de vinificação, por lagarada ou prensagem. Com este método artesanal de rasgar a casca e esmagar as uvas, sem quebrar as sementes, conservam-se os aromas, o sabor intenso e as propriedades nutricionais da fruta fresca.

    Posteriormente, o sumo é colocado em frascos de vido, fervido e pasteurizado na unidade de transformação alimentar do Monte do Freixo. O tratamento térmico elimina microorganismos patogénicos e permite a conservação de longa duração, sem a adição de conservantes químicos.

    Ingredientes: Uva preta de agricultura biológica.

    Condições de conservação: Conservar em local fresco e seco. Depois de aberto, conservar no frigorífico. Agitar antes de abrir.

    Contém açúcares naturalmente presentes.
    Vegan e Vegetariano.

    Unidade de venda: garrafa 1l

  12. Ovos Galinha 6 UN BIO

    € 2.70

    Ovos Frescos BIO

    Ovos de galinhas poedeiras criadas ao ar livre no Egg Temple - Herdade do Freixo do Meio

    As nossas galinhas vivem sem stress, estão adaptadas ao local onde vivem e têm uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes e minerais. Esse bem-estar reflecte-se na quantidade e qualidade dos ovos que nos oferecem, sobretudo, na composição proteica da clara.

    Após a compra, conservar os ovos no frigorífico.

    Unidade de venda: 6 unidades