1. Frango - carcaça inteira kg BIO

    € 12.50 /kg

    Unidade de venda: 1 carcaça

    Peso Estimado: 2.500 kg

    Esgotado
  2. Frango - meia carcaça kg BIO

    € 12.50 /kg

    Unidade de venda: meia carcaça

    Peso Estimado: 1.250 kg

    Esgotado
  3. Bifanas de porco preto 500g BIO

    € 10.73

    Unidade de venda: saco 500g

  4. Costeletas do cachaço de porco preto 500g BIO

    € 8.50

    Unidade de venda: saco 500g

  5. Costeletas do lombo de porco preto 500g BIO

    € 11.50

    Unidade de venda: saco 500g

  6. Secretos de porco preto 500g BIO

    € 8.74

    Unidade de venda: saco 500g

  7. Carcaça inteira de borrego kg BIO

    € 17.50 /kg

    Especial Páscoa:
    Disponível para entrega apenas na quinta-feira, dia 1 de Abril e no sábado, dia 3 de Abril

    Carcaça inteira de borrego da raça merino preto, incluindo miudezas
    Peso estimado: entre 6 e 10kg

    Unidade de venda: 1 unidade

    Peso Estimado: 9 kg

  8. Linguiça kg BIO

    € 22.00 /kg

    Produto artesanal feito com os nossos ingredientes e curado em fumeiro de lenha.
    Ingredientes: Carne de porco preto, massa de pimentão, alho, sal e água.

    Unidade de venda: 1 unidade

    Peso Estimado: 0.200 kg

  9. Banha de porco preto 260g BIO

    € 2.80

    Banha proveniente de Porco Alentejano criado em modo biológico no montado alentejano do Freixo do Meio com uma alimentação feita, sobretudo, à base de bolotas.
    Rica em Ácidos Gordos Essenciais Oléico e (Ómega 9) e Linoléico (Ómega 6). Sem qualquer aditivo.

    A banha é uma gordura natural composta em 60% por gorduras monoinsaturada e poli-insaturada compostas por ácidos gordos essenciais associados à redução do colesterol LDL (mau colesterol), à semelhança do azeite ou do óleo de abacate. No entanto, deve ser consumida com moderação - 22 gramas/dia - devido à quantidade gordura saturada (40%) que a compõe.

    A banha é resistente às altas temperaturas, não oxida e mantém as suas características químicas sem libertar componentes tóxicos para os alimentos. Fonte de antioxidantes, vitaminas A, C, D e vitaminas do complexo B.

    Ingredientes: Gordura de porco preto biológico (100%)
    Conservar refrigerado entre os 0 e os 4ºC.

    Sugestões de utilização: A banha deve ser usada com moderação na preparação dos seus cozinhados habituais, seja em salteados, assados ou refogados.

    Unidade de venda: frasco 260g

  10. Salsichas Frankfurter 6 unidades BIO

    € 7.20

    A salsicha Frankfurter foi desenvolvida na Herdade do Freixo do Meio por Maria Fuchs respeitando a ancestral tradição Austríaca de salsicharia. Esta salsicha é também comercializada no Mercado de São Bento no espaço WURST.

    Salsicha fumada e cozida, à base de vitela e porco, de produção biológica própria.

    Ingredientes: Carne de suíno (33.63%), Carne de bovino (19.22%), Agua (22.68%), Toucinho de porco preto (17.78%), Tripa de carneiro (2.21%), Fécula de batata (1.44%), Conservante - Nitrito de sódio (1.23%), Especiarias (0.58%), Raphos C* (0.58%), Sal (0.65%)
    *(Dextrose; Maltodextrina;Temperos; Estabilizador E331-Citrato de sódio; Antioxidante E300-A Ácido ascórbico)

    Sugestão de preparação: Experimente­-as no forno, grelhadas num piquenique ao ar livre, entre amigos e família...ou salteadas com cebola caramelizada e caril. Ficam uma delícia e são óptimas para partilhar!

    Modo de conservação: Conservar entre 0º e 4ºC.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  11. Frango inteiro partido em 2 kg BIO

    € 12.50 /kg

    Unidade de venda: 1 carcaça

    Peso Estimado: 2.200 kg

    Esgotado
  12. Cogumelos Silarca kg BIO

    € 25.00 /kg

    Amanita ponderosa vulgo silarca

    Espécie de cogumelo silvestre comestível de Primavera endémico do sul da Península Ibérica. Estes macrofungos ocorrem de forma espontânea semi-enterrados no montado alentejano.
    Detectam-se junto das raízes de várias plantas como azinheiras, sobreiros e cistáceas e são colhidos manualmente. Podem estar abertos ou fechados.

    No Alentejo são uma iguaria regional. Sugerimos que os experimentem com os ovos biológicos produzidos no nosso Egg Temple.

    Sugestão de preparação: Tirar a terra e a camada superficial da silarca, lavando o menos possível. Cortar em pedaços e saltear numa frigideira em azeite com alho picado e uma folha de louro. Juntar os ovos batidos e deixar cozinhar por breves minutos. Temperar com sal, pimenta e algumas ervas aromáticas.
    Acompanhar com uma fatia de pão alentejano ou de bolota artesanal do Freixo do Meio.


    Produto vendido em caixa com aproximadamente 0,500kg de peso líquido.

    Unidade de venda: 1 caixa

    Peso Estimado: 0.500 kg

    Esgotado