1. Melada de Bolota 500g - António Abel

    € 7.30

    A melada de Bolota é um néctar proveniente das florestas de Quercus, uma substância rica em açúcares naturais e antioxidantes. É extraída pelas abelhas melíferas, geralmente nos meses mais quentes, entre Julho e Agosto, a partir da seiva que escorre da bolota e se concentra nas folhas ou no cascabulho [a casca/carapuço] que envolve o fruto silvestre das azinheiras e sobreiros do Montado do Freixo do Meio.

    Este é um produto do apicultor António Abel, um dos projectos autónomos integrados no nosso montado multifuncional. As suas colmeias encontram-se distribuídas por várias áreas da nossa floresta.

    As abelhas desempenham um importante serviço ambiental nomeadamente na polinização das diferentes comunidades vegetais que compõem a biodiversidade dos nossos ecossistemas e são fundamentais para o desenvolvimento dos frutos e das culturas agrícolas das hortas e agroflorestas.

    Unidade de venda: 1 unidade

  2. Batata doce 1kg BIO

    € 2.60

    Unidade de venda: 1kg

  3. Bolota seca sem casca 1kg Bio

    € 7.50

    Unidade de venda: 1kg

  4. Doce de Ameixa 120g BIO

    € 2.20

    Doce artesanal feito a partir de ameixas biológicas na unidade de transformação alimentar do Monte tradicional do Freixo do Meio.

    Unidade de venda: 1 unidade

  5. Queijo Jovem de Vaca kg Bio Quinta Anema (1 fatia)

    € 15.90 /kg

    Unidade de venda: 1 fatia

    Peso Estimado: 0.400 kg

  6. Polpa de Tomate 300g Bio

    € 2.20

    Polpa de tomate biológica artesanal feita, exclusivamente, a partir dos melhores e mais maduros tomates chucha da horta do Montado do Freixo do Meio, seleccionados manualmente de forma a garantir a melhor qualidade.

    Conserva vegetal natural produzida por aquecimento e trituração da polpa de tomate numa das 7 micro-fábricas existentes no nosso monte alentejano, até atingir uma textura aveludada e de sabor concentrado.

    Sem adição de corantes e conservantes

    Ingredientes: Tomate (100%) proveniente de agricultura biológica.

    Modo de conservação: Conservar em locar fresco, seco e abrigado da luz solar; Depois de aberto conservar no frigorífico e consumir no prazo de 3 dias.

    Sugestão de utilização: Agitar antes de usar. Cozinhar antes de consumir. É ideal para preparar um molho caseiro. Basta apenas adicionar os temperos que preferir e deixar o molho ao seu gosto, em refeições simples e rápidas com massa e legumes.

    Alimento vegan, biológico e sem glúten

    Unidade de venda: 1 unidade

  7. Maçã Royal Gala 1kg Bio - Frubio

    € 2.90

    Unidade de venda: 1kg

  8. Oregãos secos 20g BIO

    € 3.80

    Unidade de venda: 1 unidade

  9. Enchido vegetal de Bolota 200gr (1 Un)

    € 4.00

    Enchido 100% vegetal, biológico e sem glúten à base de bolota colhida no montado do Freixo do Meio e um toque de especiarias.

    Aromático e de utilização versátil, pode ser utilizado como alternativa ao chouriço tradicional em feijoadas vegetarianas, guisados, salteados de legumes ou cogumelos. Experimente-o, ainda, em pizzas, sopas, massas, em entradas com ovos mexidos ou servido como aperitivo

    Ingredientes: Bolota (24%), Grão de Bico (13%), Cenoura (12%), Água, Azeite, Massa de pimentão, Cebola, Coentros, Alho, Sal, Cominhos e Pimenta Branca - ingredientes de produção biológica.

    Nota: A película que envolve o enchido é de colagénio de origem animal não comestível. É atualmente a opção mais sustentável, em alternativa ao plástico. 

    Conservar em local fresco e seco. Depois de aberto, manter no frigorífico, num recipiente fechado e consumir no prazo máximo de 3 dias.

    Unidade de venda: 1 unidade

  10. Queijo Curado de Vaca Bio Quinta Anema (1 fatia)

    € 20.70 /kg

    Unidade de venda: 1 fatia

    Peso Estimado: 0.400 kg

  11. Molho de Tomate Agridoce 300gr

    € 2.90

    Unidade de venda: Frasco 300gr

  12. Hamburguer Alentejano vegetariano congelado (4 unidades) BIO

    € 4.70

    Alternativa vegetariana e sem glúten*, produzida exclusivamente com ingredientes biológicos, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade.

    Sugestão de preparação: Sem descongelar coloque os hambúrgueres "Alentejano Vegetariano" num tabuleiro ou travessa de forno, sob um fio de azeite. Por cima de cada um dos hambúrgueres espalhe uma colher de sopa de "Molho de Tomate Caseiro" BIO Freixo do Meio e polvilhe com orégãos.
    Leve ao forno a 180ºC, durante 20 a 25 minutos, até estarem cozinhados e ligeiramente tostados. Bom apetite!

    Se preferir cozinhar os nossos hambúrgueres numa frigideira ou grelhador de chapa, sugerimos que grelhe ou frite os hambúrgueres sem descongelar.

    Ingredientes: Grão de bico, cenoura, pimentos, azeite, farinha de bolota, batata, swelite, flocos de aveia, alho, sal, poejo, coentros e pimenta.

    *Pode conter vestígios de glúten

    Unidade de venda: saco 4 unidades